Lubina al horno
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Ingredientes para 2 personas:
2 lubinas
2 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 limón
sal
aceite de oliva virgen extra
perejil
pimienta negra
2 guindillas (opcional)
3 ajos más para el sofrito .
En una bandeja para horno ponemos las patatas limpias y en rodajas
panaderas, la cebolla y los dos ajos cortaditos.
Salpimentamos ponemos un chorro de aceite de oliva.
Las ponemos en el horno precalentado a 160 grados unos 15 minutos
Antes de que se hagan las patatas colocamos encima las lubinas, unas rodajitas de limón en los cortes, y rociamos por encima con el zumo del limón, salpimentamos.
Las ponemos en el horno unos 15 minutos a 180 grados.
Mientras tanto hacemos un sofrito con los ajos laminados y las guindillas.
Emplatamos poniendo por encima de las lubinas y las patatas el sofrito con los ajos y guindillas.
¡Rico plato amigos
Buen Provecho !!!
